癌症饮食一直是一个热门和有争议的话题。如果你上网或逛书店，你会看到各种各样的选项和建议。但是，令你无所适从的是，没有一种说法或建议被证明产生了效果。

当一个人第一次被诊断出癌症时，通常会考虑饮食问题，他/她会想改善饮食是否可以保证身体健康。在这个危机时期，我们都在寻找自己能够把控的东西。在癌症治疗期间，我们很多人都想知道自己可以吃什么，以及是否有什么“神奇”的食物。曾经有一种说法：理想的化疗餐是土豆泥、奶酪通心粉和白面包，如今已经成了笑话。治疗结束后，许多患者还会寻找可以降低癌症复发风险的饮食。

有些书称有一些超级食物，它们具有超级健康的力量(例如蓝莓和甘蓝)。甚至有一些书称某种饮食可以预防或治愈癌症。我们可以肯定地说，没有这样的食物。如果有的话，所有人都会知道的，并且已经吃上了。

其实， 无论对于癌症患者，还是普通人而言，健康的饮食都是一样的。即多吃全谷物、水果和蔬菜，少吃红肉和加工食品，少吃动物脂肪。如果你有兴趣了解不同的癌症患者需要补什么营养，国家癌症研究所(NCI)的网站是很好的选择。

咨询具有肿瘤专业知识的营养师通常是一个有用的策略。他/她们可以满足你的需求。

说到乳腺癌，有几个非常热门的话题：饮酒、糖和低雌激素食物。请记住，没有绝对的答案，最好的建议永远坚持健康饮食，适可而止。酒精与乳腺癌的关系可能有最充分的证据支持，但建议各不相同。研究表明，饮酒会增加患ER阳性乳腺癌的风险；还有一些研究表明，酒精也会增加这些癌症的复发率。乳腺癌与糖的关系非常复杂，绝对不是吃一块蛋糕=喂养癌细胞这么简单。它与胰岛素水平、炎症和许多其他的因素有关。一些女性听说糖会滋养癌症，就想在饮食中完全排除它。这是过度反应。的确，从甜点中摄入大量卡路里对我们的健康无益。但如果我们将冰淇淋或布朗尼蛋糕排除在生活之外，那么我们的生活就少了很多乐趣，这时候要讲均衡和适度。

低雌激素饮食更有争议。例如，一些研究人员认为大豆是一种植物性雌激素，ER阳性乳腺癌患者应该避免大量食用大豆。但也有人则认为大豆实际上具有抗癌功效，是一种明智的饮食补充剂。

如果你想发起一场激烈的讨论，你可以问一些乳腺癌患者她们对于饮食的看法。你可能会听到各种意见，有的患者完全改变了饮食习惯，只吃她们认为健康的食物，而有的患者认为她们终于可以想吃什么就吃什么了。既然没有绝对的答案，我们每个人就必须找到适合自己的饮食方式——自己的饮食。

原文链接：

https://www.bidmc.org/about-bidmc/blogs/living-with-cancer/2019/03/breast-cancer-and-nutrition