“民以食为天”，在传统的春节文化中，“吃”占据着非常重要的地位。和亲朋好友聚在一起，免不了天天大鱼大肉、胡吃海喝，各种零食、点心不停嘴，完美地打破了节前规律、健康的生活节奏，让健康的身体向亚健康甚至疾病迈进了不少。
在节后的一段时间内，建议大家要通过健康、清淡又营养的饮食来调整、补救一下。那么，节后如何吃才科学？如何吃才能恢复健康状态？别急，小编在这里为大家准备了一份节后饮食调整攻略，赶快照着它操练起来~
总的来说，节后要坚持少油、少盐、少糖、清淡饮食、多食蔬菜、八分饱的基本原则。
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规律进食，调整三餐进食时间，定时定量吃饭，可适当减少每餐的摄入量，差不多吃到八分饱即可，给胃肠道功能一个恢复的时间。如果饿了，可在上午10点半、下午3点半左右加餐。
2
在烹饪方式上，尽量控制油、盐、糖的使用，避免煎、炸、烤，以蒸、煮、炖、烩、凉拌为主，也可以做出清淡、少油又好吃的菜，如口水鸡（少放油）、蒸鱼、水煮虾、白灼芥蓝、果仁菠菜等。
3
少吃精米精面做的主食，如米饭、面条、饺子等，多吃粗杂粮、全谷物、豆类和薯类食物，如玉米、燕麦、全麦面包、地瓜、芋头、山药、杂粮粥等。
4
餐餐有蔬菜，每天摄入不少于300克，深色蔬菜占一半。天天吃水果，每天摄入200~350克的新鲜水果（请注意，果汁不能代替鲜果）。
5
多吃大豆及其制品、菌菇类和含碘海产品如海带、紫菜，有利于降低乳腺增生、乳腺癌等乳腺疾病的发生风险。
6
每天适量摄入肉类食物，以白肉（如鸡肉、鱼肉）为主，白肉与红肉（猪、牛、羊肉）可以间隔着吃。每天都要吃一个鸡蛋、喝牛奶（最好是低脂或脱脂奶）或酸奶（最好是低糖的）以及适量吃坚果。
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少吃高盐、高糖、高脂（肥肉、动物内脏、动物血）、油炸、烧烤、腌制、熏制食物以及加工肉制品，拒绝含有外源性雌激素的食物和霉变食物，同时还要戒烟禁酒。
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“每逢佳节胖三斤”，大家身上肯定会多多少少地长一些肉肉，对于有减肥需求的爱美人士来说，可以在饭前吃根黄瓜或吃个西红柿先垫垫肚子，好提前占去胃的一部分空间。吃饭时，注意先喝汤（如蔬菜汤、紫菜蛋花汤），再吃菜（先吃素菜、再吃肉菜），同时要细嚼慢咽，因为吃得太快不容易有饱腹感。
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烹制饭菜时注意控制量，“宁少勿多”，尽量不吃剩菜，尤其是蔬菜，因为在相同的时间内，剩菜中的蔬菜会比荤菜产生更多的亚硝酸盐（致癌物）。
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注意每天要多喝水，特别是已经出现“上火”症状（如口腔溃疡、面部长痘、便秘等）的人，最好是白开水，能喝淡茶更好，少喝或不喝含糖饮料。
图片：摄图网
参考：
[1] 中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2022）》.
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[4] 李杰茹, 饮食因素与女性乳腺增生关系的病例对照研究. 河北省,河北医科大学,2018-11-20.
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