乳腺健康,吃出来!
2023-03-24 浏览:6270 关键词:饮食

中国是个美食天堂,这一点也表现在每次出门诊都会被乳腺疾病患者提问:“医生,我饮食上有什么需要注意的吗?”我常常送给她们8个字:“食物多样,合理搭配”!

我国居民膳食模式和营养状况变迁 

随着我国社会经济的发展,居民膳食结构发生了较大的变化。谷类食物提供的能量占膳食总能量的比例从1982年的71.2%下降到2015-2017年的51.5%,但谷类食物仍然是我国居民的主要食物。中国城乡居民的膳食结构还存在着较大差异,城市居民的谷类食物供能比低于农村居民,而动物性食物供能比高于农村居民,但二者的变迁趋势相似。

 

什么是食物多样和合理搭配? 

《中国居民膳食指南(2022)》中推荐我国居民进行“平衡膳食模式”,这种膳食模式是根据营养科学原理、我国居民膳食营养素参考摄入量及科学研究成果而设计,指一段时间内,膳食组成中的食物种类和比例可以最大限度地满足不同年龄、不同能量水平的健康人群的营养和健康需求。

食物多样性是平衡膳食的基础,一日三餐膳食的食物种类要全、品样要多。 

 

合理搭配是平衡膳食的保障,食物种类和重量的合理化,膳食的营养价值通过合理搭配而提高和优化。中国居民平衡膳食宝塔是将五大类食物的种类和重量合理搭配的具体表现。

 

多项高水平临床研究证明平衡/合理膳食模式可降低心血管疾病、高血压、结直肠癌、2型糖尿病的发病风险。

 

 “平衡膳食”核心推荐 

  • 坚持谷类为主的平衡膳食模式。

  • 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。

  • 平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上,合理搭配。

  • 每天摄入谷类食物200~300g,其中包含全谷物和杂豆类50~150g;薯类50~100g。

如何做到食物多样性? 

  • 小份量多几样;

  • 同类食物常变换;

  • 不同食物巧搭配。

如何做到谷物为主? 

  • 餐餐有谷类;

  • 在外就餐,勿忘主食。

全谷、杂豆和薯类巧安排

  • 全谷、杂豆每天吃一次;

  • 薯类巧应用。

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