一、癌症患者如何吃饭?

俗语说“民以食为天”，吃饭是人类赖以生存的本能，一顿不吃饿的慌，癌症患者在患病以后往往会出现食欲下降，严重消瘦，体重下降等并发症，特别是接受放、化疗的患者，很出现消化道毒副作用，出现进食减少，其至有些肿瘤更会影响患者吃饭、消化。

所以，简单吃饭这件事情，对癌症患者来说也是很讲究的。

(一)刺激食欲

食欲减退是肿瘤患者的常见症状，对正常的饮食感到索然乏味，其至对某些食物的特殊气味出现反胃。中医认为此症病机多属于脾胃失和、脾虚不运。刺激患者食欲，健运脾胃、促进消化是改善癌症患者营养的重要难题。

1、加强视觉刺激尽量帮患者准备感官性状好，看着就想吃的食物。肿瘤营养学证实给患者搭配饮食尽量选择五光十色、丰富多彩的蔬菜、水果，加强对味蕾感官的刺激。不要长期进食单一色泽、单一品类的食物，如稀粥等。

2、加强气味感知肿瘤患者的嗅觉常常有障碍，在食物中加强调味品和香料如桂皮、生姜、柠檬等可以改善食物的气味，从而增加食欲。

3、加强味觉调节肿瘤患者在病情逐渐加深时味觉会严重出现异常，包括味觉丧失、味觉减退、味觉障碍及味幻觉等几个方面的问题。患者在问诊时常常会反应嘴里出现苦味、金属味、化学味、药物等异常味觉。常常因此不欲进食，食欲减退，影响生活质量。

这与古代中医书籍《内经》记载五味与五脏的关系，酸味入肝、苦味入心、辛呋入肺、甘味入脾、咸味入肾，食入五味，各走其所喜的五脏，如酸味入肝、苦味入心、辛味入肺、甘味入脾，咸味入肾，结合脏腑五行。牛克规律，五味与五脏疾病的关系可作如下参考:如肺病则忌苦味，肝病忌辛辣，脾胃病忌酸涩，心肾病忌咸味。

中医在治疗肿瘤患者口苦、反酸甚至对异常气味敏感等症状，多从健脾化湿、疏肝泻热，降逆止呕等治则出发，运用具有一淡利湿、辛开苦降，行气和胃功效的方剂治疗，如半夏泻心汤、温胆汤、苓桂术甘汤、香砂六君子汤、参苓白术散、旋覆代赭汤等经验方。

4、加强用餐气氛有研究显示多人一起进餐比单独进餐时吃的多。一日多餐比一日三餐吃的多。吃自助餐比吃桌餐吃的多。鉴于此，肿瘤患者可以制定一份饮食计划表，将全天的饮食分为5-6餐，以小分量的形式提供更为丰富多样的食物。在愉快的环境、与愉悦的对象、用充足的时间享用。

(二)自我调节、理性吃饭

1、不挑食，为了健康，癌症患者应克制饮食偏好，多食健康的食物。节制饮酒，增加蛋白质，水果、蔬菜摄入，荤素配比合理，粗细搭配均匀。

2.细嚼慢咽，咀嚼的过程是食物消化、调和的过程。肿瘤患者消化功能下降，消化液分减少，胃肠蠕动变慢，建议每口饭菜咀嚼25-50次。
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