近期，中国流行歌手姚贝娜因乳腺癌去世。33岁，正值大好年华，这个年轻的生命就香消玉殒。实际上，据现有的流行病学研究表明，除了跟精神压力大、熬夜等生活习惯因素有关外，乳腺癌还是个和食物结构关系比较密切的癌症。那么哪些食物没吃对，容易患乳腺癌呢？

一、五类食物没吃对 容易患乳腺癌

1、喜欢烹炒煎炸和高脂肪食物的女性，比饮食清淡的女性容易患上乳腺癌。膳食中的脂肪含量过高和许多癌症都有关系，如肾癌、肺癌等，也包括乳腺癌。有关脂肪之害有多种理论，如动物脂肪中环境污染物富集量较高、脂肪促进化学致癌物的致癌作用、高温加热油脂中含有反式脂肪酸和脂肪氧化聚合物质等。

2、大量吃煎炸肉类和加工肉制品（比如香肠、火腿、腊肉、培根等）的女性，比吃肉量较少且只吃低温烹调新鲜肉（比如蒸、煮、炖）的女性容易患上乳腺癌。肉类在吃得较多时增加癌症风险。粉红色的加工肉制品除了含有动物蛋白质和动物脂肪之外，还比新鲜肉类增加了一项危险，就是腌制肉类时加入的亚硝酸盐会和肉类中的蛋白质分解产物合成致癌物亚硝胺。尽管数量微小，但成年累月经常食用的风险不可忽视。

3、吃大豆（黄豆、黑豆）和豆制品（如豆腐、豆腐干、豆浆等）特别少的女性，比吃这些食品较多的女性容易患上乳腺癌。按照目前的流行病学研究结果，亚洲女性的大豆类食品摄入量和乳腺癌的风险之间呈现负相关，在中国、日本、新加坡等人群中进行的研究结果一致表明：肉类加甜食的西化膳食模式，和多吃蔬菜及豆制品的亚洲传统膳食相比，患乳腺癌的风险高。

4、吃精白米、精白面较多的女性，比吃全谷杂粮比例较大的女性容易患上乳腺癌。研究数据表明，排除其他差异因素，则膳食的血糖指数（GI）和血糖负荷（GL）越高，患乳腺癌的危险越大。同时有汇总分析发现，GL和GI较高的饮食，还会升高肠癌和子宫内膜癌的危险。

5、喝酒多的女性，比喝酒少的女性容易患上乳腺癌。酒类是强烈的促癌物质，既能提高毒物的致癌性，又会降低身体对致癌物的解毒能力。

二、究竟哪些食物更有益于预防乳腺癌呢？

专家指出，吃大豆可以预防乳腺癌。有关调查显示，经常食用豆浆等豆制品的女性，患乳腺癌的几率就会大大降低，无论是欧美等发达国家还是在亚洲地区，很多人每天食用豆浆、吃大豆等来降低乳腺癌的发病率。

第二种食物就是吃饺子必备品——大蒜。大蒜也被认为是预防乳腺癌的最佳食物之一，大蒜中含有微量元素硒，常吃大蒜的人比不吃大蒜的人乳腺癌的发病率低，当然，大蒜尽量是生吃，一周几次能预防乳腺癌。

最后要说的是胡萝卜。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，人体摄入后能转化成维生素A，维持上皮组织的正常结构和功能，能刺激肌体免疫系统，调动肌体的抗癌能力，同时又可影响致癌物质的代谢，与致癌物质有生物拮抗作用。尤其适宜乳腺癌的防治，并且可以长期服用，不过食用胡萝卜尽量还是用油炒熟，这样才有利于胡萝卜素的吸收。

三、防乳腺癌应该在饮食方面注意些什么

1、避免饮酒：饮酒对于女性来说，其危害要比男性大得多。饮酒妇女患乳腺癌的危险性较很少饮酒者高，每日饮酒1杯或1杯以上者，患乳腺癌危险性比很少饮酒者增高45%以上，这种危险性在绝经前妇女中最为明显。

2、少喝咖啡：咖啡、可可、巧克力，这类食物中含有大量咖啡因、黄嘌呤，可促使乳腺增生，而乳腺增生又与乳腺癌发生有关。女性特别是绝经前妇女，如果过多地摄取这类食物，：乳降痪发生的危险性就会大大地增加。

3、多吃白菜和豆制品：白菜里含有一种化合物，约占白菜重量l%，能帮助分解雌激素。豆制品含有异黄酮，能有效抑制乳腺癌发生。此外，食用菌类、玉米、海藻类、大蒜、西红柿、橘类和浆果类水果等也有作用。

4、多吃鱼：鱼类中含有一种脂肪酸，具有抑制癌细胞增殖的作用。常吃鱼的人患乳腺癌的危险性降低。