吃是每个人关注的问题，如何吃的健康、有什么注意事项更是肿瘤患者关注的问题，今天，小编整理了一些患者常问问题，我们一起解答一下。
1 三文鱼到底能不能吃？
能吃。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，多种矿物质（如钙、磷、镁等），鱼肉中的蛋白质含有18种氨基酸（其中包括人体必需的8种氨基酸）且蛋白质含量明显高于其他鱼类，这对要补充蛋白质的患者来说是很好的食材。
三文鱼中的脂肪酸可以提升免疫细胞，预防细胞突变，降低罹患癌症的概率。三文鱼还含有虾红素，可以清除人体中的自由基，对抗脑部和中枢神经系统方面的氧化，能预防癌症的发生。过敏体质、痛风、高血压患者，孕妇忌食生三文鱼。
2 海藻到底能不能吃？
能吃，有一定的药用价值。
海藻目前被广泛应用于补品及中草药产品中，并且在亚洲国家有着相当长的历史。自从特定的海藻被长时间用于肿瘤的治疗之后，许多海藻原材料或者从各种褐藻、绿藻以及红藻中部分加工的多糖已被证实具备抗肿瘤的活性。
海藻中的岩藻多糖有着多方面抗肿瘤的作用，无论是在体外实验还是体内实验当中都表明它能通过加强自然杀伤细胞（NK细胞）的活性来发挥抗肿瘤作用。它同时可以促进凋亡，下调肿瘤组织血管内皮生长因子，从而抑制肿瘤的生长。
吃海藻可选择凉拌海藻、海藻香菇蛋花汤、海藻虾仁鸡蛋饼等吃法，既美味又健康。
3 豆腐到底能不能吃？
能吃，但不宜吃多。
豆腐之所以被质疑不能吃，是因为很多人说豆腐中含有雌激素，雌激素和乳腺癌又息息相关，所以乳腺癌患者最好不吃。然而，这种说法只是传闻，目前没有任何证据显示豆制品会导致乳腺癌。
恰恰相反，在日本的一个研究中发现，更年期妇女食用大豆制品，如豆腐、豆浆，乳腺癌的风险能减少30%。
豆腐是天然优质蛋白来源，也是很好的肉类替代品。值得注意的是，豆腐中含有大量钙质，肿瘤患者不宜吃太多，以免引起消化不良、腹胀、结石等症状。
4 蜂王浆到底能不能吃？
不能吃。
蜂王浆含有比较多的雌激素活性物质，即使我们推测昆虫中的雌激素与人体雌激素不是同种物质，对人体产生的影响不大，但是这也只是一种推理。
而且蜂王浆中不仅有丰富的昆虫性激素，还有其他影响人体雌激素分泌的成分，比如脂肪酸，它能增加人体分泌雌激素的功能， 因此不建议乳腺癌患者服用蜂王浆。
5 西柚到底能不能吃？
正常情况下能吃，但服药治疗期间绝对不能吃。
有一种说法是一颗药与西柚同服，等同于连吃20颗药，这绝不是危言耸听。
研究表明，西柚与多种抗癌药物都会发生交互作用。追本溯源，其实是西柚中的呋喃香豆素及其化合物对CYP3A4活性有强烈的抑制作用，干扰抗癌药物的代谢，从而影响药物在体内的疗效。
CYP3A是细胞色素P450家族酶类中的一员，是身体中的一种重要的酶，主要存在于肝脏和小肠。CYP3A几乎参与了现今使用的近半数药物的代谢，药物经过它的钝化作用，直接或间接地促进药物从机体的排泄作用。
一旦西柚中的呋喃香豆素及其化合物抑制了CYP3A以后，人体对药物的代谢就会变慢甚至停止。简而言之，吃进去的药物在体内抑制反复作用，等同于连吃了20颗药。可想而知，药物停滞于体内无法排除的危害多么可怕。
不仅西柚的果实有这种强大的威力，连它的果汁、复合饮料同样具备抑制CYP3A的能力。所以，服药（不只是靶向药物）治疗期间，是绝对不能吃的。
6 黄鳝到底能不能吃？
能吃，但热性体质的患者不建议食用。
黄鳝是一种大补温热的食品，富含的DHA和卵磷脂，是构成人体各器官脏器组织细胞膜的主要成分。化疗期间白细胞、血小板低下的患者，可以适当地吃一些黄鳝，有利于升高白细胞，是良好的升白食物。
不过，黄鳝毕竟是大补食品，肿瘤患者应适当地进食，以防大补过甚，引发其他疾病，热性体质的患者不建议食用黄鳝。
7 鱼腥草到底能不能吃？
能吃，但最好少吃或不吃。
鱼腥草也称为折耳根，是中国南方喜闻乐见的一道美食。中医传统医学认为，鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的作用，作为药物，对部分癌症如中晚期肺癌、直肠癌有一定的辅助作用。
近年来，鱼腥草致癌的传闻闹的沸沸扬扬，这源于鱼腥草中含有能致癌的马兜铃酸酰胺。但鱼腥草中马兜铃酸酰胺的含量极低，不算是致癌物。
不过，也有相关研究称常吃鱼腥草的南方地区与慢性肾病高发地区重合，虽然没有具体证实，但我们也要注意。
因此，我们认为，鱼腥草能吃，但最好不吃或少吃。
8 红酒到底能不能喝？
最好不喝。
“每天一杯红酒可以软化血管”，这大概是酒厂为了促进消费试图诱导大家购买而制作的幌子。全球顶级期刊《柳叶刀》已经证实，即使是少量饮酒，对于身体健康也是不利的。换句话说，一滴酒都不可以！
另外，美国临床肿瘤协会在2017年发布最新数据表明：16%的女性乳腺癌患者与饮酒有关。而其它肿瘤，或多或少都和饮酒相关。所以肿瘤患者最好避免酒精的摄入。
9 白糖到底能不能吃？
能吃，但应该少吃。
“癌细胞最喜欢糖”，很多肿瘤患者烹饪时一点儿白糖都不敢放，这其实也是错误的做法。不仅是癌细胞，我们身体的所有细胞都需要葡萄糖来提供能量。
但这并不意味着，不吃糖就能阻断癌细胞的来源。我们吃的大米、馒头、面条等主食经过消化也会转化成大量的葡萄糖。如果身体没有摄入葡萄糖，正常细胞生长发育也会受到影响，危害人体健康。
因此，日常烹饪中的白糖能吃，但应该少吃，保证每人每天糖的摄入量在50g以下为好。
10 咸菜到底能不能吃？
能吃，但应该少吃。
咸菜作为一种腌制品，含有较多的亚硝酸盐，肿瘤患者因此不敢食用。有些肿瘤患者术后、化疗期间胃肠道功能较差，只能吃一些白粥，嘴里没味儿，就特别想吃咸菜。
其实，偶尔进食一些咸菜能够提升患者的胃口，增加食欲，保证营养。不过，咸菜毕竟是腌制品，建议肿瘤患者少吃，即使要吃也应该选择至少腌制一个月以上的咸菜，而且进食前最好用水煮2分钟去除亚硝酸盐残留。
11 银耳到底能不能吃？
能吃，有益处，但出血或咳血的患者慎食。
银耳又称白木耳、雪耳等，是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有滋阴润肺、补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热等作用。
银耳所含化学成分较为复杂，初步分析证明银耳的蛋白质中含有17种氨基酸，氨基酸可以在体内相互排列组合构成人体必需的蛋白质。银耳还含硫、铁、镁、钙、钾等离子。
银耳中含有硒，可以有效抑制癌细胞在动物体内发生转移，美国已经做了4项研究来证明这个结论。将黑色素瘤细胞注射到小鼠血液中，不治疗很快就转移到肺部，当用一定量的纳米硒补充给小鼠时，肺转移就下降50%～90%。
对于肿瘤患者，如果每天都能喝一碗银耳羹，不仅可以增强抗肿瘤的作用，还能增强放化疗的耐受力，减轻放化疗的反应。银耳的膳食纤维素也很丰富，可以促进胃肠的蠕动，建议便秘患者食用。
虽然银耳营养价值很高，但是出血的患者慎食！银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用，如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳，否则有可能导致旧病复发或加重出血。
图片来源：摄图网
文章来源：乳腺癌互助圈
声明：本文为转载内容，仅为学习交流，版权归原作者享有。如有侵权请联系我们删除。
