俗话说“一日之计在于晨”，早晨是一天的开始。
原本按时起床，起床后洗漱、吃早饭，然后从容的去上班，完美的开始一天的工作。
然而，现在很多人晚上熬夜睡不着，早上闹钟叫不起。到了周末一觉睡到中午。一周七天能上班不迟到、周末从床上下来，就很不错了，更不要说吃早饭了。
但是长期不吃早饭，真的对健康没有影响吗？
那些从来不吃早饭的人，
现在都怎么样了？
1 “饿”出全身慢性炎症
2020年刊发在《营养学》杂志的一项针对7万余名成年人的研究分析发现：长期不吃早餐的人，血中高敏“C反应蛋白”水平明显升高，说明不吃早餐可能与全身慢性炎症有关。
研究人员介绍，C反应蛋白，是体内反应炎症水平的指标。慢性炎症也可以说是一种沉默“杀手”，可在体内潜伏数十年，没有任何症状。但一旦发作，就可能发生致命性后果，比如，冠心病就是一种慢性炎症性疾病。此外，糖尿病、老年痴呆、中风和癌症都与慢性炎症有着千丝万缕的联系。
2 “饿”出了胆囊结石
中南大学湘雅医院外科教授汤恢焕指出，临床中不少胆囊癌患者都同时伴有胆囊结石，而且他们有着共同的饮食习惯——长期不吃早餐。经常不吃早餐会导致胆结石等胆道疾病发生，而胆囊癌与胆结石关系密切，并有日渐递增的趋势。
3 “饿”出胃炎胃溃疡
不吃早餐，使胃长时间处于饥饿状态，胃酸分泌过多，容易造成胃炎、胃溃疡，不吃早饭会增加一些患慢性炎症的风险。
4 “饿”出了糖尿病
中国农业大学食品营养专家范志红指出，2012年一项发表的研究对近3万名没有糖尿病的健康男性跟踪调查16年，发现和每天规律吃三餐的人相比，每天不吃早餐而只吃1~2餐的男性糖尿病风险会升高25%。即便除去其他可能导致糖尿病的因素，甚至消除体重变化的影响，不吃早餐也会让患糖尿病的风险升高16%。
也就是说，不吃早餐，哪怕并没有引起体重增加，仍然会更容易患上糖尿病。相比而言，两餐之间吃零食，容易导致肥胖，从而增加糖尿病危险；但如果体重不增加，就不会增加糖尿病危险。
5 “饿”出了肥胖
你有没有发现，很多不吃早饭的人都比较胖？少吃一顿饭，并不会让你瘦下来，反而可能变胖。
营养师李园园谈到，长期空腹不吃早餐，身体误以为处于缺乏食物的“饥荒期”，一旦再进食，身体就会不舍得浪费食物中的营养成分，易致午餐或晚餐食量增加且身体吸收能力更好，易变成脂肪储存在体。
为什么不吃早饭伤害这么大？
1 因为不吃早饭，胆汁无处释放
胃饿了一夜，要用早饭把胃填饱，它才能给我们的身体提供满满的能量，开始新的一天。此时，为了配合胃里食物消化，胆囊内储存的胆汁需要向小肠输送，如果不吃早饭，胆汁就无处释放，全部积存在胆囊里，时间一长就变成了胆结石。
2 因为不吃早饭，激素会紊乱
北京大学第一医院心内科及心脏中心主任霍勇教授指出，早餐距离上一餐的时间有十个小时左右，人体需要补充更多能量。如果人们的空腹时间比较长，会导致早晨血压升高。而若是常年不吃早餐的话，势必会导致相关激素的紊乱，这样的话，人更容易出现暴饮暴食的行为和肥胖的发生，也会造成身体血脂水平的波动。相关研究发现，吃早餐有助于降低血压，进而防止血管堵塞等各种心血管事件。
3 因为不吃早饭，会刺激肠胃
长期不吃早餐，或者一顿不吃、一顿吃，对胃不好。海南省人民医院营养科主任医师黎艺谈到，人在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸没有食物去中和，就会刺激胃粘膜，导致胃部不适，久而久之则可能引起多种胃肠疾病。
早饭不仅要吃，还要吃好！
俗话说“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃早”，所以早饭，不仅要吃，还一定要吃好，而不能是草草了事。中国注册营养技师张光成曾分享了营养好早餐的要求，要保证这4大类食物：谷薯类，动物性食品和富含蛋白质的大豆，蔬菜，水果。
如果能满足以上4类中的3类就算是营养早餐了！
1 谷物类
如馒头、包子、面包、面条、花卷、八宝粥等，有条件的，可选红薯、燕麦、红豆等杂粮薯类等。主食主要是给我们身体提供能量，但早餐尽量少吃油条等油炸食品，含糖多、油多的点心也不适合做早餐。
2 肉类、蛋类、奶类、豆类
如牛奶、酸奶、鸡蛋、牛肉、鸡肉、鱼虾类，以及豆腐、豆干、豆制品等任选其一。 这类食物不仅能为我们身体提供优质的蛋白质，延缓胃的排空速度，饱腹感强。尽量避免油炸或煎，如煎鸡蛋、煎肉肠、炸鸡等。
3 蔬菜
早上时间紧，往往来不及做菜，可搭配黄瓜、彩椒、生菜、西红柿等可凉拌的蔬菜，也可水煮包菜后凉拌。 很多人早餐几乎不吃菜，其实我们应该意识到，早餐吃一些蔬菜，可提供充足的维生素、膳食纤维，对于控制体重、预防便秘十分有益。
4 水果
建议吃应季、本地的水果，比如春天吃草莓、樱桃，夏天吃瓜果类，秋天吃苹果、梨、葡萄，冬天吃柿子、山楂等。水果，在两餐之间作为一顿加餐也可以。
图片来源：摄图网
文章来源：健康时报
声明：本文为转载内容，仅为学习交流，版权归原作者享有。如有侵权请联系我们删除。
