年年岁岁过端午，岁岁年年棕飘香，一年一度的端午节就要来了。
作为节日里最具代表性的食品——粽子，自然是餐桌上不可或缺的食物之一了。
随着人们生活水平的提高，为了满足不同人的口味，市面上粽子的种类可谓五花八门、琳琅满目，特别是当下，几乎是“万物皆可包”。
每到这个时候，患病的姐妹们，就会给小编留言询问“能不能吃粽子”的问题。接下来我们一起来看看吧~~~
大家都知道，粽子一般是由糯米制成，黏度高，不易消化，大量食用后会出现胃酸过多、腹痛、腹胀和腹泻等症状。
而粽子整体来说有两种口味，即北派的甜粽子和南派的咸粽子。
北派 ｜甜粽子
甜粽子如豆沙粽子、红枣粽子、蜜枣粽子等，含糖量较多。患者大量摄入高糖饮食，可能使血浆中的胰岛素样因子和血糖长期维持在较高的水平，而胰岛素样因子在乳腺癌的进展过程中可能有促进作用。
南派｜咸粽子
咸粽子如腊肉粽子、咸蛋黄粽子、海鲜粽子等，含有过多的脂肪、胆固醇、嘌呤、盐和热量（一个普通的粽子相当于一碗米饭的热量），而高脂肪高胆固醇高热量饮食会加重乳腺癌，高盐会诱发或加重患者的骨质疏松。
超重、肥胖者应限制粽子种类，并控制粽子的进食量，以免加重肥胖，而肥胖会增加绝经后女性乳腺癌的发生风险。
伴有高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病的乳腺癌患者，大量进食后会升高血压、血脂，加剧动脉粥样硬化，诱发大脑缺血或加重心脏缺血。
对于包有海鲜如鱿鱼、干贝、海虾或香菇等高嘌呤食物的粽子，如果患者大量进食后，会导致尿酸急剧升高，从而诱发痛风发作或加重痛风。
正在化疗期间有胃肠道不适的乳腺癌患者，或本身有消化系统疾病如胆囊炎、胆结石、胰腺炎、肝脏疾病、食管炎或胃肠疾病等，不宜多吃肉粽、蛋黄粽、火腿粽等粽子，以免加重消化器官的负担，影响病情。
糯米中的支链淀粉相对更多，容易与淀粉酶发生作用，能更快分解成葡萄糖分子，热糯米饭升糖指数高达97（堪比葡萄糖）。而甜粽又含有很多糖，因此会在短时间内让血糖升高更多。
所以，这类患者一定要对粽子尤其甜粽加以节制，一天食用量以不超过1个为宜，否则会导致血糖更高，进而损伤胰岛功能，不利于血糖的控制和稳定。
建议：患者尽量选择“白粽”（仅用糯米）或“杂粮粽”（糯米中添加粗粮），且吃粽子前可以先吃些蔬菜或肉食，可帮助延缓血糖上升。
有慢性肾脏功能不全的患者，需要控制蛋白质和钠盐的摄入，所以要少吃含瘦肉或盐较多的咸粽。
1 粽子不宜冷食，一定趁热食。糯米中的支链淀粉含量高，在被加热后，支链淀粉会糊化，更易被消化吸收。而一旦冷却，支链淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化吸收。
注意：食用后不要立即喝冷水、冷饮料或吃生冷食物。因遇冷凝结不消化，易造成腹胀。另外，由于近期气温较高，细菌容易繁殖，彻底加热后再食用更安全。
2 由于粽子提供的营养物质单一，可以搭配清淡的蔬菜、水果等食物，补充膳食纤维，能够帮助肠胃蠕动，避免食用粽子引起的肠道消化不良。
3 粽子比较黏腻，患者在进食时应细嚼慢咽，以免被噎住，尤其是老年患者。最好能同时喝点茶水，如绿茶、菊花茶，有利于吞咽和消化。
4 如果患者存在化疗引起的胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、便秘等，那么建议患者要少食多餐，并控制一天粽子的总摄入量。
5 粽子最宜中午吃。早晨是人体胃肠道功能最弱的时候，晚上吃粽子容易因消化不良导致失眠，特别是睡前两小时就不要吃粽子了。
6 如果食用粽子后不消化，可以在饭后散散步，喝杯酸奶，吃些山楂片，或用手按摩腹部，实在不行可以口服健胃消食片或吗丁啉等药物来帮助消化。
图片：摄图网
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