一项新的研究发现，青少年女性经常吃花生酱似乎可以降低成年后罹患良性乳房疾病的风险。

专家认为，良性乳腺疾病——乳腺组织的非癌性变化——是导致乳腺癌的一个风险因素。

研究人员从1996开始对9,000多名年龄在9-15岁之间的女性进行跟踪调查，调查至2010年结束——这时她们还是年轻女性。研究高级作者Graham Colditz博士说，每周吃三天花生酱可以将罹患良性乳腺疾病的风险降低39%。

华盛顿大学医学院恩斯-犹太医院Siteman癌症中心癌症预防和控制副主任Colditz说:“我认为这使我们看到了希望，我们可以通过采纳一些策略来帮助预防乳腺癌，但我们还没有采纳。”

这项研究由乳腺癌研究基金会和美国国立卫生研究院资助，发表在《Breast Cancer Research and Treatment》杂志上。

良性乳腺疾病相当常见，是乳腺癌的已知风险因素，Colditz说。在绝经前，“大约四分之一的女性有经活检证实的良性病变。很明显，良性病变与以后患侵袭性乳腺癌的风险存在很强的关联。”他说。

他说，根据良性病变的特点，良性乳腺疾病可能会将患乳腺癌的风险增加三倍。

该项研究纳入了一项长期的、正在进行的关于饮食和锻炼对年轻人健康影响的研究的部分参与者。从1996年到2001年，他们每年都填写关于他们饮食的调查问卷，然后到2010年期间又填写了四次。他们还报告了自己是否被诊断为良性乳腺疾病。总共有112名女性说她们被诊断为良性乳腺疾病。

研究人员研究了含有植物蛋白和植物脂肪的食物，然后重点研究了不同的食物，包括花生酱、花生或其他坚果、豆类和玉米。

每天食用以上任何一种食物都能够将良性乳腺疾病的风险降低68%。在14岁时，每天食用上述任何一种食物都能将良性乳腺疾病风险降低66%，而每周吃三份花生酱的女孩患良性乳腺疾病的风险降低39%。

研究人员发现，吃花生酱与乳腺疾病风险降低之间存在关联，但不是因果关系。Colditz说，他目前还不能解释为什么花生酱似乎有保护作用。

“很可能是蛋白质的原因，”他说。在之前的研究中，研究人员研究了健康饮食的其他因素，比如牛奶的摄入量，以及它们对乳房健康的作用。他说，即使全面考虑健康饮食的因素，花生酱的研究结果也很有说服力。“这不是我们可以忽视的。”他说。

Colditz说，目前，我们应该让青少年用花生和花生酱来代替饼干等不太健康的零食。

另一位评审专家表示，这项研究做得很好。

希望之城综合癌症中心乳腺和内分泌外科副教授Steven Chen博士说，虽然减少良性乳腺疾病确实会降低乳腺癌风险，但除了良性乳腺疾病之外，还有许多其他因素会增加乳腺癌风险。

“能够降低乳腺癌的风险总归是好的，但花生酱的摄入是否会对乳腺癌的发生产生重大影响，只有时间才能告诉我们，”Chen陈说。

至于如何解释这种联系?“目前还很难说。”Chen说，他补充说，在吃肉少的国家，报告的乳腺癌风险也低。他说，根据研究结果，女性青少年“如果不过敏，就不应该避免吃花生酱和坚果。”该项研究还研究了通过蔬菜摄取一些蛋白质，这也是一个好主意。他补充说。

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https://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=174011