提起黑芝麻，多数人第一念头是“固发乌发”。尤其是乳腺癌患者因为化疗引起了脱发，很多姐妹都想通过吃黑芝麻来滋养头发。但是又不敢吃，因为听到有说“黑芝麻含有雌激素”、 “黑芝麻影响他莫昔芬的药效”，具体是这样吗？今天来和小初一起探究一下~
一、黑芝麻中含有雌激素
黑芝麻含有丰富的蛋白质、维生素 B、维生素 E 及钙铁磷等矿物质、芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、卵磷脂、甾醇等，营养全面，常被认为是养生保健的佳品。
但是其中的维生素E却引起了姐妹的恐慌，觉得会有雌激素不能吃。
其实维生素E是人体所必需的一种脂溶性维生素，并且有抗氧化、维持生育功能、维持人体免疫功能的作用。
但是让乳腺癌患者闻之色变的原因是，维生素E在进入体内以后，它会水解成为一个叫「生育酚」的物质。而生育酚会促进性腺分泌激素。特别是对女性，它能够促进卵巢分泌雌激素、孕激素，促进女性的卵巢排卵，这也就是大家害怕它的原因。
但其实，我们一直说“抛开剂量谈毒性都是耍流氓”，小剂量的雌激素和维生素E不足以致癌。
根据中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量ChineseDRIs》中国居民膳食维生素推荐摄入量或适宜摄入量推荐，对于18-79岁的人来说，一天摄入14mg就足够。
那么，芝麻中到底有多少维生素E呢？
据济南大学食品科学与营养系山东省农业科学院作物研究所的研究者2019年6月发表在《粮油食品科技》的论文《芝麻的营养与功能价值评价研究进展 》显示：维生素E在芝麻中含量最丰富，尤其在黑芝麻中含量可高达50.4mg/100g。
但是，话说回来，我们一天会吃到100g黑芝麻吗？所以，我们只要每天在推荐的范围内吃就没有影响。
二、黑芝麻影响他莫昔芬药效？
解决了雌激素的问题，现在我们来看看它会不会影响他莫昔芬的药效。
我们都知道吃药不能吃西柚，是因为我们人体的小肠里有一种很重要的代谢酶CYP3A4，我们吃下去的很多药物就是通过CYP3A4被分解代谢并排出体外。但是西柚会抑制CYP3A4活性，造成药物无法代谢，在体内大量蓄积，导致我们体内的药物剂量过高，药效过强。
而CYP2D6是CYP肝药酶的一种，它在他莫昔芬转化为活性更高的代谢产物“内昔芬”过程中起重要作用，CYP2D6活性下降可导致他莫昔芬的疗效下降，而托瑞米芬不受CYP2D6的影响，但是目前没有相关研究表明芝麻中的某个成分会影响CYP2D6活性的。
因此，基于目前的证据，芝麻不会影响他莫昔芬的疗效，也没有查到会影响其他乳腺癌内分泌药物的药效。乳腺癌患者适量的吃芝麻是没有问题的，如果大家实在担心，当然也可以尽量少吃或不吃。
四、其实食用芝麻好处多
黑芝麻除了可以帮助“乌发固发”，它里面含有的芝麻酚和芝麻素不但有较高的抗氧化、清除自由基能力，还有抑制乳腺癌细胞增殖，抗肿瘤的作用。
而且芝麻中的含钙量也很高，100g芝麻中含564mg钙。芝麻酱的钙含量更高，100克芝麻酱中含有1170毫克的钙，钙含量要高于我们通常所认为的含钙量高的食物，比如牛奶、豆腐等等。
对于内分泌治疗的患者来说，吃点芝麻，对于补钙还有好处。需要注意的是芝麻酱热量不低，只能适量吃。
