市面上流传着五花八门的抗癌食谱，但我们想强调的是，并不存在一个理想的食谱能同时满足所有人的需要。我们建议大家最好是根据您自身的情况制订个性化的饮食计划，提高饮食的潜在益处。

1.什么是2：1饮食结构？

正餐构成是：2/3或更多的食物应为植物类食物，如蔬菜、水果、五谷杂粮和豆类；1/3或更少的应为动物类食物，如家禽、海鲜和一定量的红肉。

在饮料方面，您可以选择水、茶或者适量的果汁。但请远离糖分高的饮料，因为它们所含的高热量会使您的体重很难控制。若能坚持上述饮食的方法，您可能会有惊喜的收获，因为源自美国癌症研究所2007年发布的研究数据显示：按照上述方法进行饮食、并结合体育锻炼及体重控制，可以预防1/3的癌症发生。

2.为什么饮食可以改变命运？

通过美国国立卫生研究院（NIH)(2007）统计出的数据，我们可以得知仅有5%～10%的乳腺癌患者是遗传性的。也就是说绝大部分乳腺癌患者的病因是归咎于其他因素，而目前研究最为深入的三大因素分别为：慢性炎症、过量的氧化及免疫系统缺陷。因而饮食的选择对上述三种因素均有极大的影响，因此我们建议大家规律地食用富含抗氧化剂、能抗炎、刺激免疫系统的食物，相应的食物选择我们会在下面的内容中详细展开。

3.天然食物尽管难得，但仍应推荐。

随着生活节奏的增快，我们暴露在各种毒素中的机会也在增加，因此，我们还需要大量的保护性食物及营养物质，很多营养学家都会推荐季节性的、无添加的、未深加工的天然食物，最好是有机食物。我们建议大家尽量从天然食物中汲取身体所需的各种营养素，而不是市面上各式的营养补充剂、保健品。

4.饮食应多元化，不应偏食。

您应该使自己的饮食多元化。研究发现，进食各式各样的食物（当然指推荐的食物）比进食单一的食物更有利于预防乳腺癌的发生，可能是因为食物之间有协同作用，其内在的机制还需要进一步的研究证实。

5.健康饮食，贵在坚持。

当大家对合理饮食有一定的了解后，最重要的就是养成习惯，将合理饮食日复一日地“贯彻”下去。所有的饮食原则均建立于科学，且重在持续性。请记住，坚持到底就是胜利。

*图片：摄图网

*参考：陈前军,司徒红林.乳房健康从改善生活方式开始[M].P107-108