在整个化疗的过程中，如没有均衡、足够的营养保证，将不能顺利实施治疗计划。因此，无论在医院或在家，饮食护理都不可忽视。但往往由于化疗药物影响，患者会出现恶心、呕吐、食欲不振、食不知味、不思饮食的现象，严重影响了化疗期间的营养摄入，应注意增加品种，改善口味，如甜、酸等可刺激食欲，减少化疗所致的恶心、呕吐、食欲不振。

可应用以下几种方法增强化疗期间患者的食欲。

（1）更换食谱，改变烹调方法:一种新的食物可增进食欲，比如常吃猪肉类食物的患者可更换吃鱼、鸡等。食物要有吸引力，要注意色、香、味，如番茄炒蛋、菠菜粉丝汤等，是极能刺激食欲的菜肴。改变享调方法使食物具有不同的色、香、味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。

（2）可进食开胃健脾的食物，如番茄炒鸡蛋、山楂炖瘦肉、山楂肉丁、黄芪瘦肉汤等，还有木耳、猴头菇等食品，既补气、生血又健脾胃，能减少副反应，提高疗效。

（3）多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果。这类食物不但可以增加抵抗力，还可增加食欲。有些患者认为应忌食生、冷食物。但对水果、蔬菜类应视情况对待。术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次不宜多，应少量多餐。胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果，特别是在化疗、放疗期，具有明显的开胃作用。

（4）病友之间交流饮食经验。病友之间交流饮食经验不但可以取长补短，还有利于增进食欲。增进食欲、加强营养对肿瘤患者的康复十分重要，日常生活中要注意营养合理，食物尽量做到多样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的东西，少吃熏、烤、腌制、油炸、过咸的食物，主食粗细粮搭配，以保证营养均衡。

（5）要有好的饮食环境。在整洁、安静、空气清新、精神愉快的环境中用餐，消化液的分泌不会受抑制，对增进食欲有利。

（6）少吃甜食。因为糖类经人体胃肠消化液的各种酶类分解消化后，会变成葡萄糖进人血液，使血糖浓度增高，血糖过高会使人缺乏饥饿感。

（7）适当活动。在空气清新的环境中进行户外活动可促进新陈代谢有助于食物的消化吸收。但需避免过分疲劳及兴奋，还要注意保证充足的睡眠。每天进行八段锦锻炼1～2次可增强食欲。有研究表明八段锦锻炼对患者在化疗过程中增强食欲有积极作用，可调理脾胃，改善体质，减轻化疗的不良反应，且可以提高睡眠质量。

*图片:摄图网
*参考:周坚,吕小红.乳房的秘密,乳腺科医生手记.[M].P104-105