对于养生保健以及中医治疗，很多人并不能充分了解，总认为这两者是“一家”。他们并不知道：疾病并不是靠吃一些保健品，进行一些养生保健就能痊愈的，这样做反而会延误了病情；也不知道：各人的体质不同，其他人合适的养生方式就一定适合自己。

相关的中医养生保健误区还不少，下面这些都是比较常见的。

误区一：药食同源，所以食物可以治慢性病

食物、保健品和药物的根本区别，就在于它们的“效力”不一样。食物性质平和，其中含药性成分少，这样才可以作为食物日常食用。如果一种食品吃几天就让血脂、血压明显变化，这种东西能成年累月吃吗？敢随便多吃吗？

事实上，越是“效用”明显的食物，越是要小心对待，不能过量，不能吃错了体质。而米、面、青菜、苹果这样的食品人人都能吃，正是因为它们性质平和，没有那么强的“生理调节”作用。所谓饮食养生改善体质，通常都是长期食用才会明显见效，不会三两天就有明显效果的。

保健品往往是食物中各种营养成分和药性成分的浓缩产品，它改变人体功能的“效力”就会强一些，而且不能受到其他食物成分的制约。如果用对了，固然有利于健康，但一旦用错了，也可能“跑偏”而带来副作用。如豆腐含大豆异黄酮，男女老少皆宜，而大豆异黄酮胶囊就不一样了，孩子和男人绝对不能随便吃，即便对于中老年妇女也不是人人适合。

药品则效用更强，改变人体代谢的能力更强，而且它们的意义就在于短期见效。吃错药、吃错剂量是一件可怕的事情。

很多人经常问：我吃中药西药都治不好，你说说吃什么食品能治好？这种期待，本身就是错误的。因为普通食物没有那么强的效用，除非长期调养。这里不是否定食物调整能改善很多疾病，而是想说，饮食养生是长期的功夫，可是浮躁的现代人恐怕已经等不了一两个月的时间，不要说终生的养生了。

误区二：只要是食疗就是安全无毒的

很多人热衷于“食疗”的原因，就是因为觉得食物安全，心理上好接受。其实，那些所谓“药食两用”的食物，之所以有治疗效果，正是因为其中含有较多的药效成分。无论是食物还是药物，只要其中的药效成分多到一定水平，就有毒性。这就是毒理学的基本原则：剂量决定毒性。

食物在正常量的时候是安全的，但吃得足够多，其中的药效成分达到一定水平，就变成了药物。比如说，每天喝 2 两绿豆煮的汤属于正常食物；但喝3斤绿豆煮的水，就变成了药物，因为是正常量的15倍。又如，烟酸和烟酰胺本来是一种 B 族维生素，正常每天吃十几个毫克，但如果作为控制血脂的治疗药物，剂量就是膳食量的几十倍，这时候它就有明显的副作用了。

即便是水，喝得足够多都会导致死亡，更不要说生茄子中还有茄碱这种毒素（就是土豆发芽时产生的毒素），生茄子吃的量大了之后，就和吃发芽土豆一样危险。所以，只要是食疗就安全无毒的说法，并不能够成立。

误区三：什么人都可以用同样的食疗方子

很多自封的专家喜欢冒充中医，大谈传统养生和食疗。其实，真正的中医是要辨别体质之后才下药的，而且药物配伍也要非常仔细地调匀寒热，而绝不可能像“大师”们那样给所有的人都开一类方子。仅就这一点，已经足以判断他们不是有资质的中医。

从营养学角度来说，也是要辨别不同人的生理状况和营养状况，按照个体情况来安排食谱。如果一个营养师给什么人都推荐同样的食谱，那只能说，他不是个合格的营养师。

误区四：营养学就是食疗的学问

由于人们对营养学了解甚少，很多人以为营养学就是食疗的学问。

食疗是我国传统疗法之一，形式为饮食，但并不拒绝加入各种药材。从食疗的书籍来看，很多都是添加中药材的，至少也要用药食两用的食材。至于鸡汤或大米之类，主要是作为载体来使用的。国内外开的食疗餐厅，也都要加入各种中药材来起作用。不吃任何药材，完全靠长期日常饮食来改善疾病的做法，虽然在国内外都很提倡，但见效时间通常会长一些，已经不是人们所期待的那种快速见效的食疗了。

营养学属于预防医学，它主要关心的是如何通过平衡的营养成分和保健成分来维持健康，并减少患各种疾病的风险。营养学也关心如何通过饮食和生活调整来控制慢性疾病，比如如何控制血糖、血脂等。

如果做得好，长期来说有可能逆转疾病指标，减少药物用量或者甚至停药。但这种饮食调整都不是依赖一两种食品的，和偏方治病完全不是一回事。

误区五：慢性病可以用偏方治愈

按西医的说法，慢性病都是多因素疾病，而且终生无法治愈。这话很客观，但听起来不太爽，远远不如一个偏方搞定的说法那么让人心情愉快。所以，常常有人一旦听说什么药能够根治糖尿病，就去追捧，赶着去上当受骗，尽管内行一听就知道是骗子的话。

饮食的事情也一样。糖尿病也好，高血脂也好，很大程度上的确是吃出来的，也的确可以用饮食的方法令其明显改善，不过这和偏方治病完全不是一回事。那些吃出来的病，比如糖尿病、脂肪肝等，毫无例外都是“冰冻三尺非一日之寒”，是长期营养失调的结果，怎么可能指望用一种食物十天八天就治好呢？要想解决问题，当然是要全面改变饮食习惯，平衡营养，增加运动，调整起居，消除病因。只要能坚持健康生活，这些“吃出来的病”自然会逐步改善。

预防衰老一定要未雨绸缪，从青年时期开始就要科学地养生保健，这样才能为身体健康打下坚实的基础。如果忽视了对身体的保养，大量透支健康，势必会降低身体的免疫力，使一些本来不该发生的疾病，早早地找上门来。养生保健一定要做到“少而思老，康而思病，未雨绸缪”，这样才能健康地颐养天年。

参考资料
刘姿含.中医养生保健常见误区[J].江苏卫生保健,2016(23):40-41.