美研究:西兰花富含萝卜硫素,可减缓乳腺癌细胞生长
2020-12-08 浏览:5448

美国俄勒冈州立大学研究人员发现,西兰花等十字花科蔬菜富含的一种化合物可以减缓乳腺癌细胞生长,对早期乳腺癌患者而言效果尤为明显。

 

 

 

这种名为萝卜硫素的化合物是一种抗氧化剂,先前也有研究显示其有一定的防癌作用。在这项新研究中,研究人员以 45 名乳腺癌患者为对象,让部分研究对象服用安慰剂,其他人则服用一定剂量的萝卜硫素增补剂。分组及服用内容等都是随机、 双盲的,即研究对象和研究人员均不知道具体情况。 增补剂中所含萝卜硫素相当于每天摄入一小杯西兰花幼苗。一般认为,西兰花幼苗比成熟的西兰花所含萝卜硫素更多。

 

研究小组在最新一期《癌症预防研究》杂志上报告说,研究结果显示,服用萝卜硫素增补剂使(乳腺癌)细胞生长特征指数下降,意味着这种化合物可能 有助于减缓癌细胞生长。

 

研究负责人艾米莉·何说:“这非常令人鼓舞,因为这种物质可以帮助抑制已有肿瘤,而不仅限于过去所理解的借助饮食方式只能预 防癌症。”以往研究表明,大量食用西兰花、菜花、卷心菜等十字花科蔬菜能使妇女乳腺癌发病率相对降低,可能是因为萝卜硫素会抑制组蛋白去乙酰化酶,进而促进肿瘤抑制基因的表达。

 

研究人员在此次研究中发现,在乳腺癌细胞生长 减缓的同时,患者体内组蛋白去乙酰化酶确实受到了抑制。研究人员认为,在进一步探讨和更大规模研究的基础上,今后可以考虑在现有常规乳腺癌治疗过程中加入萝卜硫素增补剂,兼具预防、减缓癌细胞生长和降低复发可能性的效果。

 

来源:中国食品报

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