乳腺癌是女性健康的天敌之一，有什么方法可以预防呢？在这里，要为大家介绍的是饮食预防乳腺癌的方法。在我们的日常饮食中有很多食物具有预防乳腺癌的作用，下面就来一起看看都有哪些吧。

预防乳腺癌的食物

海藻类食物。医学研究发现，肿瘤疾病患者血液大多为酸性，而海带、紫菜等海藻这类食物中富含碘及钙物质，可以有效调节平衡血液酸碱度，进而起到预防乳腺癌的作用。此外，海藻类食物还具有清热解毒和软坚散结作用，同中防治乳腺癌的中医理论观点一致。

含硒及锌食物。富含晒香菇、番茄和豆类、芝麻等富含锌元素的水果蔬菜为有效预防乳腺癌食品。的硒元素可以防止正常细胞脱氧核糖核酸与致癌物质的结合，有防治癌变作用，可有效延缓病症患者的生命期限。而锌元素则对不同人体部位癌症有较强的抑制作用，防止癌细胞的生长。

鱼蛋白、维生素食品。经常食用鱼及富含维生素D食物，可降低乳腺癌发病率。胡萝卜素、纤维素、单糖与多糖及钾、钙、镁等微量元素都有极好的保护乳腺作用。因此，为了预防乳腺疾病的出现，人们应控制高脂食品的摄入，增加维生素食品的补充。

除此之外，在饮食上还需要注意什么呢？

预防乳腺癌的饮食方法

不要过咸。如果减少食盐、盐腌制品，多吃新鲜蔬菜、水果，那么胃癌发病率就会下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有这种致癌物。

通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，只有过量摄入亚硝酸盐，体内又缺乏维生素C的情况下，才会对人体引起危害。如果吃的过咸，会破坏胃黏膜，促使硝酸盐还原成亚硝酸盐。

不要过细。现代人吃的粮食过于精细，使得纤维素的摄入量大大降低。纤维素能吸附大量水分，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生。粗粮、麦片、芹菜、木耳等都是富含纤维素食品。但过量摄入纤维素会影响诸多营养素的吸收，使体力下降，故每天10～30克为宜。

不要过油。调查显示，如果油、动物蛋白的摄入量增加，大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的发病率就会上升。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺，与妇女肺腺癌可能相关，而水煮及微波炉蒸则不发生。

参考：佚名

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