防乳腺癌好习惯：每天60克核桃

据英国《每日邮报》报道，《营养与癌症》杂志刊登的一项研究显示，每天吃60克核桃（中等大小的约两个），减少患乳腺癌的风险高达一半。

弗吉尼亚州马歇尔大学的哈德曼领导了该项研究，她们通过给小老鼠喂食核桃得出了该项结论。她表示，给母老鼠吃核桃后，发现不仅患乳腺癌的风险减少，小鼠 的患癌基因，也在这个过程中不断消减。这项研究结果表明，核桃饮食在改变小鼠和人类乳腺癌有关的多个基因的活性。核桃可以成为健康饮食的一部分，并可降低 后代的患癌风险。最好保持在每天2盎司（约60克）左右。

哈德曼说，与此相关的研究也清楚表明，坚果中的多种成分也可以减少患癌症的风险或者减缓其增长。

此外，多吃番茄、黄豆也有助防乳腺癌。

番茄中含丰富的番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的发病危险。

黄豆对预防乳腺癌、结肠癌和直肠癌效果非常好。黄豆中含有丰富的异黄酮质，这是一种较弱的雌性激素，更年期前的妇女经常食用黄豆，能对雌激素的分泌有良好的调节作用，从而减轻更年期症状，也能调节乳腺对雌激素的反应，使乳腺组织不易发生异常改变，具有预防乳腺癌的作用。

核桃在我国早就被称为长寿果和智育果。相比其他坚果，核桃除含有人体必需脂肪酸等物质外，还富含较多的多酚和抗氧化剂等大量的营养物。

一、减少患乳腺癌的风险

西弗吉尼亚马歇尔大学医学院的试验表明，实验鼠每天吃大约60克核桃，比不吃的老鼠患乳腺癌和肿瘤的概率低。

二、减少患抑郁症概率

核桃富含ω-3脂肪酸，可减少患抑郁症、注意力不足多动症（ADHD）、癌症和痴呆症等概率。

三、降低患糖尿病的风险

哈佛大学公共健康学院的研究表明，坚持每周吃5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少了约30%。

坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。

四、含有抗氧化剂促进心脏健康

宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的新研究表明，核桃含有的高品质抗氧化剂可以很好地保护心脏功能健康，预防心脏功能疾病。

五、减压

去年在《美国营养学院》杂志上发表的研究表明，核桃核桃油具有减少血液静压的作用，饮食习惯的变化有助于更好地应对外部压力。