美国研究人员通过对干细胞的研究发现，西兰花可以有效的防止乳腺癌的扩散，据科研人人员表示，西兰花中含有较高含量的莱菔硫烷，这种物质可以作用域乳腺癌靶细胞，并且杀死癌细胞从而起到组织肿瘤扩散发展的目的。

美国的密歇根州立大学肿瘤中心的研究人员已经成功的在细胞试验和老鼠实验上取得了突破性进展。研究负责人杜欣-珊（Duxin Sun）博士指出，在以前的多项研究中，已经证实莱菔硫烷对肿瘤细胞有一定的影响，但是，这次是第一次发现它对乳腺癌干细胞具有明显的抑制作用。这意味着，莱菔硫烷在肿瘤治疗上的应用局部潜在的可能，而且，多吃西兰花也明显有助于乳腺癌的防治。

医学专家们普遍相信，杀灭肿瘤干细胞对于延缓肿瘤生长具有非常重要的作用。在过去，我们知道吃西兰花可以预防乳腺癌，特别是对早期乳腺癌患者，吃西兰花的效果很好，西兰花在我们的日常生活中也很常见，西兰花对治疗乳腺癌也有一定的效果。所以，让我们来看看西兰花是如何工作的。

西兰花是我们餐桌上经常看到的一种蔬菜。它产于地中海沿岸，19世纪传入中国，至今只有一百年的历史。因此，西兰花在中国著名的中医书籍中很少被提及，但在现代营养和医学中享有很高的声誉。对各种癌症有显著作用，预防乳腺癌经常吃西兰花。

有人将西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，这主要是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，此外如果长期食用还可有效地减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

西兰花具有明显的抗癌作用，含有更多的维生素C，高于卷心菜、西红柿和芹菜，特别是在预防和治疗胃癌和乳腺癌方面。相关研究表明，人体血清硒含量显著降低，胃液中的维生素C浓度明显低于正常人，菜花不仅能补充硒和维生素C它还能提供丰富的胡萝卜素，防止癌前病变细胞形成，抑制癌肿生长。

通过以上介绍，我们知道西兰花对预防乳腺癌非常有效，所以我们应该在日常生活中多吃花椰菜，花椰菜含有大量的维生素也非常有利于我们的健康。

参考：佚名

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