日本、韩国、北欧冰岛女性的乳腺癌发生率较低，经研究发现，这与当地人喜欢吃深海鱼类有着很大的关系。乳腺外科：鱼类中含有的必需氨基酸和欧米伽脂肪酸可抑制癌细胞形成，阻止癌细胞繁殖。如果每周吃两次鱼，可降低乳腺癌的复发率。

芬兰的研究人员曾发现，有些癌细胞的生长，可能会受到鱼油中欧米伽脂肪酸的抑制,而深海鱼类往往富含这类脂肪酸。但并不是所有癌细胞都会受到鱼油的抑制,一般来说对乳腺癌和淋巴癌效果较好。秦洪真医生指出，沙丁鱼、青鱼、黄鱼、大马哈鱼等都含有较多鱼油，墨斗鱼的墨汁也含有独特的抗癌物质。

需要强调的是，常吃鱼类确实对身体有好处，但这只是一种辅助治疗和预防的方法。事实上，防治乳腺癌最有效的方法还是以药物治疗和早期检查为主，不可掉以轻心。

自我检查，至少一个月检查一次，方法是用指腹依次从外上方、内上方、内下方、外下方和乳晕处触摸乳房，如果感觉乳房有肿块或硬结，乳腺皮肤水肿、凹陷，乳晕有湿疹样改变，应立即请专科医生治疗，以明确诊断。

特别是更年期的女性，体内脂肪代谢易发生紊乱，过量的脂肪会造成雌激素和催乳素合成增多，刺激乳腺组织，进而导致乳腺癌。所以，更年期女性更需警惕乳腺癌。

每周多吃一两份鱼，女性患上乳腺癌的可能性就会大大降低；相反，过多食入大豆制品，其中含量较高的异黄酮可能导致你患上膀胱癌。”这是新加坡国立大学医院最近发布的一份专门针对“日常饮食与华人健康关系”的调查中所显示的结果。

据了解，这是国际上首次以华人为对象的大规模健康调查。调查从1993年开始，在新加坡全国开展，历经十多年，调查对象包括6.3万多名年龄介于45岁至74岁的新加坡华人男女，因此，具有很高的权威性。

负责这项调查的新加坡国立大学社区、职业与家庭医学部副教授许恩佩告诉记者，调查的一个主要成果就是证实了人们的日常饮食与健康有很大关系。如果在饮食结构上稍加注意和改进，就有可能大大降低或减免患病的风险。

研究表明，蔬菜水果中除含有丰富的维生素、矿物质外，还含有大量膳食纤维，可防止便秘，并减少粪便中有害物质对肠壁的损害。多数蔬菜和水果属碱性食物，可以中和肉、米、面等酸性食物在体内产生的酸性反应，维持体内酸碱平衡。

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