1  菜花、卷心菜、大白

以上蔬菜含有一种氮化合物，名叫吲哚一3一甲醇，具有转变雌激素、预防乳腺癌的作用。它不但可以将女性体内活性雌激素进行降解处理。而且还可通过无活性的雌激素阻止活性雌激素对正常乳房细胞的刺激作用。因些建议乳腺泉癌高发家族及朱生育和绝经期较晚的妇女多吃一些菜花类食品。

2  大豆类食品，如豆腐、豆奶、豆浆

临床发现，食物中豆类蛋白占总蛋白的比例增加时，乳腺癌的发病率就低。这是由于豆类中含有丰富的植物雌激素，是一种类似人类雌激素的化合物。它可在肠道中被胡萝卜素转化成一种因子，这种因子可抑制体内的激素依赖性致癌物对乳房的致癌作用。因此，女性尤其已患乳腺癌的患者，可以多吃一些豆腐、豆浆及豆奶食品。

3  海藻类食品，如海带、紫菜、裙带菜

沿海地区的妇女患乳腺癌比较少。日本和欧美国家一样同属发达国家，但日本乳腺癌发病率比一般西方国家要低得多。研究发现，这是由于日本妇女常吃海藻类食品。日本人吃海藻居世界首位，平均每人每天4.9~7.3克。海藻类食品是一种含钙较多的碱性食品，癌症患者血液多呈酸性。常吃海藻能调节血液酸碱平衡，达到防癌治癌目的。

4  酸奶制品

酸牛奶中含有高活性乳酸菌和嗜热链球菌，它们的产物可干预人体内的肝肠循环，以减少人体对月旨肪白白吸收。减少乳腺癌的发病(脂肪是乳腺癌的重要原因)。同时还可增加人体免疫球蛋白的数量，以利于提高整个机体的营养水平。降低乳腺癌的发病率。

5  预防乳癌的饮食注意事项

①控脂减肥 因为高脂肪可以刺激癌肿生长；②限酒尤其白酒 酒精可刺激脑垂体分泌催乳素，该物质升高可增加乳癌发生率；③咖啡、巧克力 等含有黄嘌呤，该物质可刺激癌发生；④戒烟有些女性体内含抑制烟草致癌物质的酶少或活性低；⑤多吃水果蔬菜 高纤维素、高维生素及微量元素可阻止或抑制癌的发生，如：大豆、玉米、地瓜、菌类、藻类、西红柿、菜花、桔类等；⑥鱼类 （养殖的鱼少吃）鱼类中含有一种脂肪酸可抑制癌细胞生长。

参考：健康家

图片：摄图网