中国茶文化源远流长，广东人对茶的喜爱更是溢于言表。
喝茶？no no no~要说叹（享受）茶~
潮汕人民更是一天8顿，比吃饭都勤快多了！而且“喝茶”要读作“jia”（食）“die”（茶），喝的更是下了一番苦功的“功夫茶”。一天不“jiadie”？
坚决不行！
不少朋友在看完《谁说咖啡不健康？咖啡可预防乳腺癌！》后纷纷问我“喝茶会影响乳房健康吗”、“喝茶能防癌吗”......今天我们就来好好聊聊，各位茶友这些年喝的功夫茶究竟有没有白费功夫
~Chapter 01 喝茶和乳腺癌有关系吗？
作为全世界最受欢迎的饮料之一，茶与健康的关系也深受科研人员的关注。就在今年5月份，来自哈佛大学医学院的专家在一项前瞻性队列研究中考察了诊断乳腺癌后饮用咖啡和茶与癌症相关全因死亡率的关系。
研究人员在1980-2010年的护士健康研究（NHS）和1991-2011年的NHSII中确定了8900名患有I-III期乳腺癌的妇女。
在长达30年的随访中，研究人员共记录了1054例乳腺癌特异性死亡和2501例总死亡事件。我们观察到，确诊乳腺癌后，饮茶也与较低的死亡率有关，相比于不喝茶的受试者：
每天喝2-3杯茶，与全因死亡风险降低15%、乳腺癌特异性死亡（因乳腺癌死亡）风险降低17%相关；每天喝3杯以上茶，则对应着全因死亡风险降低26％。
上面的研究终于让乳腺癌患者朋友放下心来喝茶，那喝茶对预防乳腺癌有没有好处呢？
其实在2019年12月，《国际癌症杂志》在线发表的分析报告中就揭示了绿茶与乳腺癌发生风险的相关性。
这项研究覆盖了年龄35～74岁女性共计5万884例，值得注意的是，这些女性的姐妹有乳腺癌史而自己尚未发生乳腺癌。中位随访8.6年期间，新发生乳腺癌2809例。分析表明，与从不喝茶的女性相比：
每周喝绿茶≥5杯，乳腺癌发生风险低18%；每周喝茶<1杯或1～5杯，则对乳腺癌发生风险的影响不大。
由此可知，即使是有乳腺癌家族史的女性，每周至少喝5杯绿茶或许还能减少一丢丢乳腺癌风险。
Chapter 02 喝茶虽好，也有注意事项哦！
现在已有很多研究证实，茶含有的多酚类物质具有抗癌的功效。今年2月，发表在Nature Communications的一项研究显示，绿茶中的EGCG可能会增强p53的抗癌活性，这也为开发抗癌药物指出了一条新的道路。
那喝茶是不是就保证防癌了？其实喝不对，喝茶还能分分钟防癌变致癌哦！茶友们快来看看要注意些什么~
爱喝浓茶，伤神还伤胃
浓茶中大量的咖啡因、茶碱会刺激胃酸分泌。经常饮用，容易损伤胃黏膜，甚至引发胃炎、胃溃疡。咖啡因还会引起大脑兴奋，导致失眠。
那怎样算浓茶呢？一般建议每150毫升的水放3克茶叶，如果大大超出这个量，就是浓茶了。
要是觉得不好把握，还可以这样判断：浓茶喝起来比较涩，颜色浓、有点浑浊，茶凉之后，上面会飘着一层茶油。
常喝烫茶，食管癌悄悄盯上你
国际癌症研究机构将65℃以上的热饮列为2A类致癌物，热茶当然也在此列。
喝功夫茶，最讲究趁热，刚沏好的茶温度甚至达到了80℃。但食管表面的黏膜娇嫩而脆弱，超过65℃便能烫伤它。
偶尔烫伤还能自我修复，但如果太频繁，就会导致不正常的“异型性”细胞会越来越多，最终发生癌变。所以茶文化出名的地区往往食管癌高发，可能也与爱喝热茶的习惯有关。
所以爱喝茶，也要慢慢品，等不烫嘴再喝噢！
