目前都很流行抗癌食物的健康概念，那么这些食物到底是如何起到抗癌作用的呢？

接下来我们将为大家揭开它们的神秘面纱，讲解部分常见的抗癌机制：

1.抑制肿瘤血管生成：

正如血管能为我们的组织器官提供营养一样，肿瘤血管的生成也能为肿瘤的生长提供养分，因此抗血管生成有助于抑制肿瘤的生长。

2.抑制芳香化酶的表达：

芳香化酶是绝经后患者体内雌激素产生的重要酶，它能将患者体内的雄激素催化生成雌激素。生成的雌激素能刺激ER+乳腺癌细胞的增殖生长。因此，我们临床常用芳香化酶抑制剂来降低雌激素对肿瘤细胞的刺激。

3.抑制乳腺癌细胞的增殖：

增殖是指肿瘤细胞以分裂的方式进行“繁衍”的过程。我们当初也是从一个小小的受精卵增殖发育而来，可见增殖的潜力。因此，抑制肿瘤细胞增殖也是肿瘤治疗中相当重要的环节。

4.促进肿瘤细胞间的粘连：

细胞粘连有助于维持组织的完整性，肿瘤细胞若想转移到其他组织器官，首先要做的就是打破细胞粘连，脱离原发组织，方可“离家出走”。

5.抑制肿瘤细胞粘附：

肿瘤细胞从原发组织“离家岀走”后，通常顺着人体两个管道，即淋巴管与血管，随同淋巴液与血液进行“漂流”，而在漂流的过程中，如果在某一组织器官停留，便“安营扎寨”且不断繁殖后代，最后形成转移。沿着淋巴管漂流的肿瘤细胞形成淋巴结转移，沿着血管漂流的肿瘤细胞会发生肺、肝、骨等远处转移。肿瘤细胞要在漂流过程中停留，安营扎寨就需要“缆绳”靠岸，而这种缆绳的作用就是医学中的“粘附”作用。可见，“粘附”是肿瘤转移过程中非常重要的一步。

6.调控肿瘤细胞凋亡：

细胞凋亡是指细胞在一定的生理或病理条件下，遵循自身程序，自己结束自己生命的过程，即“自杀”行为。在生理状态下，细胞凋亡能帮助我们消除机体内老化的细胞及生长异常的细胞，对保持机体稳态发挥了重要作用。凋亡调控失调可引起人体多种疾病，也是肿瘤发生的重要原因之一。从肿瘤发生的本质上来讲，肿瘤的发生是肿瘤细胞“死亡/增殖”平衡被打破，也就是细胞增殖的速度大于死亡的速度。肿瘤转移其实也不例外，尽管肿瘤细胞脱离原发癌灶是肿瘤转移的重要环节，但并非所有“逃离”的肿瘤细胞都会形成转移灶，只有那些停留后其增殖速度大于死亡速度的肿瘤细胞才会最终形成转移灶。可见肿瘤细胞凋亡对肿瘤形成以及转移灶的形成具有极其重要的意义。而肿瘤细胞凋亡是肿瘤细胞主要的死亡方式之一。换句话说，如果能够有一种方法促进肿瘤细胞凋亡，那么这种方法就会阻断或抑制肿瘤的生长与转移。

*图片：摄图网

*参考：陈前军,司徒红林.乳房健康从改善生活方式开始[M].P109-112