化疗是指用化学药物杀死癌细胞的治疗方法，但是它们在杀死癌细胞的同时，也会损伤其他的正常细胞，从而导致一系列的不良反应。易受损害的细胞可位于骨髓、头发以及消化系统（包括口腔及肛门）。因此，化疗药物经常会引发进食方面的副作用，如：食欲不振、味觉和嗅觉改变、恶心、呕吐、大便习惯改变、疲劳等。当然，您有可能不会出现这些症状，但如果有的话，务必告知医生或护士，他们会根据您的情况，除了药物治疗外，还会建议您通过调整饮食等日常护理来减轻副作用。
一、化疗期间的饮食建议
虽然当您接受化疗时，您的食欲一般会减退，但是您依然需要吃得好一些，因为这会让您自我感觉良好、帮助保持体力和精力、保持体重和保存身体营养物质的储备。若为术后，还可以帮助您耐受手术相关副作用、降低感染风险、促进伤口愈合和复原。因此，您可能需要养成一个良好的化疗饮食习惯。
1.化疗前要确保吃些东西，大多数患者发现在化疗前吃适量饮食或零食有助于提升耐受力。
2.在化疗之后，您可能会十分疲劳，而富含蛋白质（肉、乳、蛋类、大豆、小扁豆和其他豆类）的均衡饮食有助于恢复您的活力。无论是正餐还是零食，可尝试少量多餐，并在有胃口的时候尽可能吃好，节制食用油炸及油腻食物。但是如果副作用太强导致进食困难，请不要勉强。
3.确保每天摄入充足的液体或水（每天至少8杯）。
4.如果您有进食问题或者正在执行糖尿病或其他慢性疾病的特定饮食计划，请咨询您的医生或营养师。他们会告诉您在化疗期间应该如何改变饮食习惯。
5.应避免摄入可能会影响化疗效果或保护癌细胞的食物，如富含抗氧化剂的水果和蔬菜等。
6.如果在化疗结束后的一段时间内，副作用仍没有消失，请告知您的主管医生。
此外，无论是癌症本身还是化疗，都可能会破坏人的免疫系统，使机体不能像健康人一样抵御感染、异物及疾病。因此，在化疗期间，您也许会被告知应尽量避免可能对您有影响的细菌传染源。下面是一些营养建议，主要是适用于因化疗和放疗而导致免疫功能下降的患者，帮助他们在选择食物时，避免那些可能引起具有传染性细菌的食物。
1.应该避免的食物
(1) 所有生的和没有煮熟的食物。
(2) 所有发霉和过期的食品。
(3) 所有经过消毒的饮品（牛奶、果汁、蔬菜汁等）。
(4) 没有洗干净的、生的以及发霉的蔬菜和水果。
(5) 那些有裂缝及没有冷藏的蛋类。
(6) 给顾客免费试吃的食品。
2.食物处理的关键
(1) 在准备食物前后及饭后，用温的肥皂水洗手20秒。
(2) 冷藏食物应在4摄氏度或以下。
(3) 尽量在微波炉或者在冰箱里解冻肉、鱼及家禽，不要在室温解冻。
(4) 那些容易腐坏的食物，在买回来后或者做菜前2小时内放入冰箱。
(5) 在去皮及切水果蔬菜前用自来水冲洗。不要用肥皂、清洁剂及氯漂白粉去洗。
(6) 当煮的时候，用不同器具搅拌食物和尝食物。
3.不要交叉污染
（1）不同的食物用不同的刀来切，最好用不同的砧板来切肉。
（2）密封生肉后放冰箱，与熟食隔开。
（3）用热肥皂水清洁柜台和砧板，或者即时配置漂白粉：水=1:10的溶液来清洁。
除了可能的细菌感染源，化疗期间还应避免可能会影响化疗疗效或可能会影响免疫系统的食物，而应该优先选择可以提高化疗药抗肿瘤效应以及可减少副反应（不影响抗肿瘤效应的基础上）的食物。具体的化疗药物对食物的选择也有所影响。
二、紫杉醇化疗期间应该怎么吃
推荐：苹果、蓝莓、花椰菜、卷心菜、西兰花、羽衣甘蓝、红草莓、芹菜、葡萄汁、红葡萄、绿茶、山葵、韭菜、芥菜、橄榄油、香菜、青鱼、鲭鱼、野生鲑鱼、沙丁鱼、番茄、姜黄、西洋菜
不推荐：生贝类等，浆果、葡萄柚、含多种维生素或抗氧化剂的营养品、鼠尾草、鱼油、激素替代疗法（包括生物性质相同或自然激素）
三、阿霉素化疗期间应该怎么吃
推荐：清淡饮食、灯笼椒、黑胡椒、蓝莓、芹菜、红草莓、大蒜、葡萄、柠檬、蘑菇、番茄、姜黄、核桃、西瓜、青鱼、鲭鱼、野生鲑鱼、沙丁鱼
不推荐：咖啡、红茶、绿茶、鱼油、棕榈油、浆果、葡萄柚、鼠尾草、生贝类、含多种维生素或抗氧化剂的营养品、激素替代疗法（包括生物性质相同或自然激素等）
*图片：摄图网
*参考：陈前军,司徒红林.乳房健康从改善生活方式开始[M].P146-148
